Lasagnes à la béchamel et aux tomates PE

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Ingrédients :

- 250 g de feuilles de lasagnes

- 200 g de viande de bœuf hachés

- 400 g de tomates pelées entières PLANT

- 150 g de Mozzarella

- 100 g de parmesan râpé

- 2 oignons

- 1 courgette

- 1 c.à.s de concentré de tomates PLANT

- 2 gousses d'ail

- 4 brins de thym

- 3 feuilles de laurier

- 3 c.à.s d'huile d'olive

- 20 g de beurre-

Lasagnes à la béchamel et aux tomates pelées entières

Facile

30 min

2 personnes

Pour la béchamel :

- 40 g de beurre

- 40 g de farine

- 60 cl de lait

- Sel & poivre

- Quelques feuilles de basilic

Préparation :

Peler et hacher les oignons et les deux gousses d'ail. Gratter et hacher la courgette.

Verser les 3 c.à.s d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir le hachis de légumes avec la viande pendant 8 minutes à feu moyen. Ajouter la boite de tomates pelées entières, le concentré dilué dans l'eau chaude, le thym, et laurier, saler et poivrer et laisser cuire 20 minutes à découvert pour que la sauce s'épaississe.

Pendant ce temps, préparer la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine d'un seul coup et remuer avec une spatule en bois, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène blonde, ajouter le lait progressivement et laisser cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. Retirer du feu, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C, thermostat 7. Étaler une couche de sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin, recouvrir d'une couche de feuilles de lasagnes, recouvrir d'une couche de béchamel, puis recommencez l'opération: sauce tomate, lasagne, béchamel... terminer avec une couche de béchamel. Saupoudrer de parmesan, ajouter le beurre en morceaux. Enfourner et laisser cuire 25 minutes, augmenter le four à 240 °C, pendant 8 min pour que le fromage soit bien gratiné.